Argentīnas yerba mate, sūtīta no Rīgas
Mēs esam mazs Latvijas veikals ar vienu mērķi: īsta yerba mate no pašiem audzētājiem. Bez svešām etiķetēm, bez pārfasēšanas — tie paši Taragüi, Unión, Mañanita un La Merced, ko dzer Argentīna, plus kalabases, bombiljas un termosi, lai tos dzertu pareizi.
Kas ir yerba mate?
Yerba mate ir kaltēta un griezta lapa no Ilex paraguariensis, mūžzaļā koka, kas aug Argentīnas subtropiskajos ziemeļaustrumos. Lapas novāc, žāvē virs koka uguns, izturē un sagriež — daži maisījumi ar kātiņiem (con palo), daži tikai tīra lapa (despalada vai sin palo).
To gatavo citādi nekā tēju: lapa iet kalabasē, karstu ūdeni lej uz nelielu tās daļu, un to pašu lapu pielej desmit un vairāk reižu caur filtrētu metāla salmiņu, ko sauc par bombilla. Argentīnā to dala — viena kalabase, viens salmiņš, laists pa loku.
Mate satur dabīgu kofeīnu (bieži sauktu par mateīnu), tāpēc to dzer no rīta un visas darba dienas garumā.
Vārdi, ko sastapsi
- Mate / kalabase — trauks, tradicionāli kaltēta kalabasa; arī keramikas, koka vai tērauda.
- Bombilla — metāla salmiņš ar filtru galā, lai dzertu dzērienu, nevis lapas.
- Con palo / sin palo — ar kātiņiem, maigākai krūzei; bez kātiņiem — stiprākai un pilnīgākai.
- Terere — tā pati lapa, gatavota ar aukstu ūdeni un ledu, dzerta vasarā.
- Mate cocido — yerba tējas maisiņā, gatavota parastā krūzē.
Kā to dzer
Piepildi kalabasi
Divas trešdaļas yerba, sasvērtas uz vienu pusi. Vispirms samitrini zemo pusi ar vēsu ūdeni un ļauj ievilkties — tā dzēriens nesadeg.
Ievieto bombilju
Ieslidini to mitrajā pusē un atstāj. Lej ūdeni ap 75–80 °C — karstu, nekad ne verdošu — katru reizi tajā pašā vietā.
Pielej desmit reizes
Viena kalabase lapu pietiek visam rītam. Kad garša noplok, izber — 30–50 g yerba vienā reizē ir normāli.
Nav kalabases, nav laika? Matemi izšķīst.
Tā pati Argentīnas yerba, sublimēta šķīstošā pulverī. Karote karstā vai aukstā ūdenī, samaisi, dzer — nekas nav jāgatavo un jāmazgā.
Kā notiek pasūtīšana
Bezmaksas piegāde virs €49
Latvija, Igaunija, Lietuva un pārējā ES. Zem šīs summas — fiksēta kurjera likme pie kases.
Nosūtām 24 stundās
Darba dienā veiktie pasūtījumi pamet mūsu Rīgas noliktavu tajā pašā vai nākamajā dienā, ar izsekošanu.
14 dienu atgriešana
Neatvērtas pakas un piederumus var atgriezt 14 dienu laikā — vispirms uzraksti mums, un mēs visu nokārtosim.
Sazinies ar mums
Jautājumi par maisījumu, kalabasi, pasūtījumu vai vairumu — atbildam vienas darba dienas laikā.